Parfaitement situé au cœur de la vallée de la Marne, à 12kms au Nord-Ouest d'Epernay, Villers-sous-Châtillon...
De la vendange au pressurage, de la première fermentation à la "prise de mousse", du remuage au dégorgement, jusqu'à l'habillage et l'expédition, Michael gère toutes les étapes de la fabrication...
